Buraczki czerwone smaczne i zdrowe . Najlepiej spożywać surowy sok ale nie da się ukryć, że wspaniale smakują jako sałatka.
Przepis mojej siostry
- 2 kg buraczków czerwonych - ugotować i zetrzeć na tartce o grubych okach
Przygotować zalewę :
- 2 szklanki wody
- 0,5 szklanki octu
- 1 szklanka cukru
- 3 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżka soli
- 4 szczypty pieprzu
- 4 liście laurowe
- 4 ziarnka ziela angielskiego
- 4 goździki
Ostudzić.
Zalać zalewą przygotowane wcześniej buraczki.
Przełożyć buraczki do słoiczków.
Słoiczki z buraczkami włożyć do garnka z wodą ( dekielki na wierzchu).
Pasteryzować ok. 10 min.
Zjeść zimą albo wcześniej :)
Nie robiłam ale jadłam, zaręczam że smakują wyśmienicie! Jutro zamierzam otworzyć pierwszą produkcję:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz